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Du nouveau dans vos commerces

La boulangerie, place du marché a trouvé repreneur. Zoom sur ce nouveau propriétaire, qui a à cœur de bien accueillir les Briards.

Commerce boulangerie

Monsieur Boulaid est boulanger depuis environ 20 ans. « C’est une passion, j’aime faire un métier manuel et travailler la pâte. J’aime aussi le contact avec la clientèle. » explique-t-il. Originaire de Paris, il voit cette reprise comme le destin. « C’est un peu par hasard que je viens travailler à Brie, mais cette boulangerie me plaît. » Située sur la place du marché, l’établissement profite des trois jours de marché dans la semaine, et d’un agréable cadre de travail. Concernant ses produits, le nouveau patron explique qu’il va proposer de la boulangerie et de la pâtisserie. « Nous allons faire la même chose que ce qui existe déjà, et essayer de faire mieux » ajoute-t-il. Les salariés continuent l’aventure, c’est une équipe de huit personnes. « Cela va m’aider à connaître le fonctionnement actuel et de voir quelles modifications je peux apporter pour améliorer l’ensemble », explique M. Boulaid. La boulangerie, qui garde son nom « À la Tentation », accueillera son nouveau propriétaire vendredi 2 février. « Je souhaite accueillir mes futurs clients le mieux possible, et toujours avec le sourire » conclut-il.